冷后浑、金萱、梅占、鄂茶一号……一片片鲜活的叶子，在邱建红的手中，经过萎凋、揉捻、发酵、烘干，然后复活在琥珀色的茶汤中，把大自然赋予的果蜜香，轻轻送到你的唇齿间，在舌尖上飘忽回旋。
一生谋一事，只为一片叶。邱建红倾注四十余年的心血，独创“四粗八精”制作工艺，让利川红红遍大江南北。2022年，他被中国茶叶流通协会推选为“国茶人物制茶大师”。
如今年过花甲，他思虑最多的，是培养一批优秀的制茶工匠，使利川红长盛不衰。
世界上没有两片完全相同的叶子
“师傅，教我做茶吧！”马君清楚地记得，10年前，她用恳切的眼光望着邱建红，却没有得到自己期待的允诺。
“你去上学吧。”邱建红缓缓地吐出这五个字。
面对眼前这位看似柔弱却性情刚毅的女子，邱建红明白，她的强项不在手，而在脑。高层次的理论素养会给她的才情插上腾飞的翅膀。
展开剩余83%于是，马君成了杭州中茶所的学生，先学评审，再学茶艺。2016年6月，她重返利川，正值恩施州举办茶艺大赛。她组织4人团队，仅用4天时间排练，便在大赛中一举夺魁。当年11月，在全省茶艺大赛中，她率队又获“银奖”。
如今，马君作为星斗山红茶公司的培训总监，不仅做得一手好茶，而且对茶道、茶艺、茶礼样样精通。她以高质量的培训和高品位的服务，为利川红辟出一条新的赛道。
盘了一辈子茶叶的邱建红，深知世界上没有两片完全相同的叶子，更不会有两个完全相同的人。带徒传艺，他注重因人施教。罗正中性格内向，他重话轻说；邱力脑子活，但爱打野，他紧盯严管；方敏实操能力强，但理论功底弱，他既讲清其然，又讲清其所以然……
弟子肖庭茂做茶很用心，但天生嗅觉不灵，茶叶烤糊了都闻不到味。邱建红特地为他定制一套程序，每个工序用多长时间，环境温度和茶叶温度各到多少为宜。就用这个“笨办法”，让肖庭茂的手工茶提升好几档，成为市场热销品。
让每片叶子都享有充足的阳光
记者问邱建红的弟子：对师傅最深的印象是什么？大家的回答出奇地一致：做人。
3年前，邱建红应邀参加利川市文斗镇人代会，一人走上前来，话语期期艾艾，欲言又止。这是为何？经文斗镇党委书记李同生介绍，她叫黄凤，刚在与文斗接壤的重庆市石柱土家族自治县黄鹤镇兴办一家小茶厂，慕邱大师之名，想拜师学艺，但又自知资历太浅，不好意思开口。
会后，邱建红不请自来。当了解到周边因地处偏僻，几千亩茶园鲜叶难销，黄凤办厂，正是为当地茶农谋一条生路。他二话不说，慨然收黄凤为徒，并常去现场指导，还多次邀请黄凤到自己所在的工厂，让她与邱力、罗正中等高徒同台操作，手把手传艺。得到真传的黄凤，制茶水平迅速提升。去年和今年，她制作的“鹤鼎玉芽”红茶，连获“中茶杯”国际大赛金奖，产品远销江浙沪，带动周边600余人就业。
心净则茶清，品正则茶醇。邱建红常用这样的话，向徒弟们讲述人和茶的关系。正如茶园里的嫩叶需要充足的阳光，他则用自己的身体力行给徒弟们输送正能量。
他的弟子中，有的来自自己所在的公司，有的来自周边的茶企；有本地的制茶工匠，也有远在云贵的茶农。每次现场传艺，他从不分里外；讲学授课，也是和盘托出，不留后手。在他看来，多一个人掌握茶技，茶产业发展就多一份力量。
来自四川的黄坤，自打与茶结缘，靠勤钻苦学，获称“湖北省茶行业技术能手”“中国明星制茶师”，几年间成长为利川茶界新秀。有人心生嫉妒，冷言冷语。邱建红则热忱相待。黄坤与青年茶友切磋茶艺，他整夜“站台”；组织利川茶界造访名茶，他特意邀黄坤同行。他用充满善意的阳光，驱除了黄坤身后的阴影。
做茶先做人，茶品如人品。2019年4月，在邱建红进京接受“全国五一劳动奖章”颁奖之时，马君曾写一篇散文《记吾师建红先生》。文中说，“先生与茶为伴，三十余载。青年时的理想，中年时的担当，都随着掌中这片叶子翻滚……寒来暑往，斗转星移，此岸到彼岸，于他，不过一杯茶的距离。”
作为弟子的她，深知这杯茶中，满载着师傅对人生的感悟，透着他沉淀在岁月里的从容和坦荡。
把每片叶子的灵性发挥到极致
廖伟：利川红制作非遗传承人、湖北省行业产业工匠、恩施州技术能手；方敏：利川红制作非遗传承人、利川红茶王、“楚茶杯”金奖和“中茶杯”茶王得主；邱力、罗正中均为高级评茶师、高级茶叶加工工（“茶叶加工工”是指在茶叶生产过程中负责茶叶加工工艺的操作人员）、“中茶杯”连续两届茶王和连续3年特别金奖得主、“楚茶杯”茶王……
邱建红的徒弟们交出的这份成绩单，不仅在湖北茶界，就是在全国各品类的茶界看来，也是十分地亮眼。
但师傅的脸上却少有满意的笑容。他常说，“工匠精神就是把小事做到极致，你们还得努力！”
徒弟们最近发现，师傅在茶桌前，常常一坐就是一天。他不停地冲泡，不断地品味，有时甚至喝得嘴巴起泡。待他回过神来，就把徒弟们叫到身边，指着杯中的茶水问：同一批叶子，今天做和昨天做为何不一样？早上和晚上做又有何区别；同一种工艺，小叶和中叶的茶香又有何不同？武陵山的叶子和武夷山的叶子回甘怎么就不一样……
他谈自己的感悟，和徒弟们一起分享。抿一口茶水，在唇齿间回味，然后抖一抖手中轻如鸿毛的条索，他会说，“不要辜负了手中这片叶子哟！”
叶子就是他的世界。徒弟们在他心中，也如这一片片叶子一样。他要把每片叶子的灵性都发挥到极致。
今年3月，他带领10多名徒弟，远赴云南，探访景迈山古茶林，走进依邦古茶镇，追溯生普、熟普的前世今生。在凤庆大摆田茶厂，他和徒弟们以当地做滇红的中叶为原料，采用利川红制作工艺。新茶泡出，从飘散的果蜜香中，透出一丝丝低调的浓郁。
就着这杯茶，邱建红告诫他的弟子，利川红和滇红两种香型的融合，说明一个道理：“学无止境，艺无尽头，出色的工匠，应博采百家之长。”
徒弟们懂得，师傅传承的这份匠心，是一项事业、一种情怀；它承载着一方百姓的希望、一份社会的责任。
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